Concomitante ao projeto " Ampliação da soberania alimentar através do desenvolvimento de tecnologias alternativas para o manejo de insetos e doenças, fortalecendo a agroecologia na Serra Gaúcha", ocorre o curso de extensão em agroecologia, que está em fase de conclusão. Fortalecendo os conhecimentos adquiridos em sala de aula, vivenciamos a prática em uma visita técnica, a qual abrangeu três produtores agroecológicos, estas propriedades localizadas na cidade de Ipê/RS - capital nacional da agroecologia. A Visita começou na propriedade do Sr. Vilmar Menegati, agricultor agroecológico , guardião de sementes crioulas e um amante nato da natureza em todos seus aspectos. Lá pudemos observar o desenho perfeito de uma propriedade rural, onde a renda se mistura ao respeito com a natureza. O projeto de agrofloresta que mistura citrus, caqui, ameixa, nativas, erva mate para extração dentre outras muitas espécies. E o mais impressionante a incrível "biblioteca viva" de sementes de feijões, milhos, pipocas. É uma visita ao passado, há aquilo que só ouvimos falar, a total conexão do ser humano com o meio. O modelo perfeito.
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